Primera del Mundo
Cambiar a empaques ecológicos en las cadenas de suministro de alimentos impacta los costos de varias maneras. Si bien los gastos iniciales por materiales, producción y logística pueden ser más...
La brecha de precios entre el pollo cultivado y el pollo convencional sigue siendo amplia, principalmente debido a los costos de producción. El pollo convencional es asequible y está ampliamente...
Mantener la temperatura correcta es crítico para la carne cultivada desde la producción hasta el consumo. A diferencia de la carne convencional, la carne cultivada carece de defensas naturales, lo...
La IA está transformando la producción de carne cultivada al mejorar la precisión, reducir el desperdicio y garantizar la seguridad. Aquí te mostramos cómo puedes integrar la IA en tus...
¿Cómo sabe la carne cultivada a carne? Todo se trata de controlar vías bioquímicas específicas. Estos son los procesos naturales que crean los sabores, aromas y texturas que asociamos con...
El entrecruzamiento es un proceso que une proteínas para recrear la textura, firmeza y estructura de la carne en carne cultivada producción. Este método es crítico para imitar las cualidades...
Cuando se trata de carne cultivada, el etiquetado claro es clave para generar confianza entre los consumidores del Reino Unido. Esta nueva categoría de alimentos implica el cultivo de carne...
Aumentar la mezcla en biorreactores para producción de carne cultivada no es una tarea sencilla. Pasar de configuraciones de laboratorio pequeñas a sistemas a escala industrial requiere ajustes cuidadosos para...
La obtención de carne cultivada en su plato depende de más que solo la ciencia - se trata de logística. Desde la producción hasta la distribución, las empresas enfrentan desafíos...
La producción de carne tiene una huella de carbono significativa. La ganadería convencional libera metano, dióxido de carbono y óxido nitroso, principalmente debido a la digestión animal, la producción de...
¿Cuál es mejor para el planeta, carne cultivada o carne de res? Depende de cómo se produzcan. La carne cultivada utiliza menos tierra y agua, pero puede emitir más gases...
Elegir entre aceleradoras e incubadoras para tu carne cultivada startup depende de tu etapa de desarrollo y objetivos. Aceleradoras son programas a corto plazo (3-6 meses) dirigidos a startups listas...
La carne cultivada se produce en entornos controlados para garantizar la seguridad y la limpieza, a diferencia de la producción de carne convencional. Aquí se explica cómo los productores mantienen...
Medios de cultivo celular, la solución nutritiva utilizada en la producción de carne cultivada, es un factor crítico en la configuración de las cadenas de suministro locales en el Reino...
Cuando se trata de carne cultivada, el precio es una preocupación importante para los consumidores. La transparencia puede abordar esto explicando los costos, los métodos de producción y la asequibilidad...
Las campañas públicas están ayudando a las personas en el Reino Unido a entender la carne cultivada - una nueva forma de producir carne sin criar ni sacrificar animales. Al...
La industria de carne cultivada del Reino Unido está enfrentando su mayor desafío: escalar la producción mientras reduce costos. Multus, una empresa biotecnológica con sede en Londres, y UCL, una...
¿Puede la carne cultivada cumplir con las leyes dietéticas religiosas? Esa es la gran pregunta. La carne cultivada, producida a partir de células animales sin la agricultura o el sacrificio...
La carne cultivada está transformando la forma en que producimos y consumimos proteínas al cultivar carne real a partir de células animales en entornos controlados. Este enfoque reduce el tiempo...
El muestreo aséptico es esencial en la producción de carne cultivada para prevenir la contaminación y garantizar la seguridad. A diferencia de la carne tradicional, la producción de carne cultivada...
La carne cultivada está transformando la escena gastronómica del Reino Unido. Los restaurantes están explorando cuatro modelos de asociación para introducir este producto innovador a los comensales: acuerdos de suministro...
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