Primero en el Mundo Cultivated Meat Shop: Leer Anuncio
¿Por qué? Utiliza menos recursos, emite menos CO₂ y elimina la necesidad de la ganadería. Pero el verdadero cambio de juego es adoptar cadenas de suministro circulares. En lugar del...
La carne cultivada, hecha de células animales sin la agricultura tradicional, está ganando terreno como una fuente de alimento sostenible. Pero la confianza del consumidor depende de un etiquetado claro,...
La carne cultivada ofrece una alternativa prometedora a la carne convencional, igualando o incluso superando su perfil de aminoácidos en algunos casos. Aquí está lo que necesitas saber: Tanto la...
La carne cultivada está transformando la forma en que producimos proteínas, utilizando células animales en lugar de ganado. Con su potencial para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero...
Crear el aroma perfecto para carne cultivada no es una tarea sencilla. Replicar el olor de la carne convencional implica entender reacciones químicas complejas, como la reacción de Maillard y...
Los residuos de la producción de carne son un problema urgente. La agricultura tradicional genera enormes residuos orgánicos, mientras que la carne cultivada produce subproductos más simples. Aquí está la...
Las células de grasa son el secreto para hacer que la carne cultivada sepa como la real. Impulsan el sabor, la textura y el aroma al imitar las grasas naturales...
La carne cultivada debe cumplir con altos estándares de sabor, textura y seguridad para ganar la confianza del consumidor y tener éxito en el mercado del Reino Unido. Sin embargo,...
La industria de carne cultivada está transformando cómo producimos carne, pero seleccionar las células madre adecuadas sigue siendo un gran desafío. Aquí está el porqué es importante: Las células madre...
La creciente demanda de carne cultivada ha impulsado estrategias creativas de financiación y comunitarias. Empresas como SuperMeat, Mosa Meat, y Cultivated Meat Shop han adoptado enfoques distintos para asegurar apoyo...
Entrar en mercados regionales con cultivated meat es un desafío. No se trata solo de tener un gran producto, sino de contar con el socio adecuado para navegar por las...
Cuando se trata de carne cultivada, obtener el contenido de grasa (lípidos) correcto es fundamental. La grasa no solo se trata de calorías; define el sabor, la textura y el...
La empresa cultivated meat francesa Gourmey ha logrado un hito regulatorio significativo en el Reino Unido, convirtiéndose en la primera empresa de célulascultivated meat en tener su solicitud validada por...
Las pruebas de endotoxinas garantizan la seguridad y calidad de la carne cultivada al detectar moléculas bacterianas dañinas que pueden afectar la salud celular y la seguridad del consumidor. Este...
Cultivated meat, cultivada a partir de células animales en entornos controlados, ofrece una alternativa a la producción tradicional de carne con emisiones reducidas de gases de efecto invernadero y uso...
Comprender cómo se sienten los consumidores del Reino Unido acerca de cultivated meat revela una mezcla de curiosidad y vacilación. Mientras que el 40% está dispuesto a probarlo, las preocupaciones...
La trazabilidad es esencial para garantizar la seguridad alimentaria, cumplir con las regulaciones y generar confianza en la producción de carne cultivada. Ayuda a rastrear productos a través de la...
La carne cultivada encaja perfectamente en el modelo de economía circular al reducir el desperdicio, conservar los recursos y disminuir las emisiones de gases de efecto invernadero. Utiliza hasta un...
Los biorreactores de plástico están transformando cómo la carne cultivada se produce, permitiendo una transición de configuraciones de laboratorio a pequeña escala a la fabricación a gran escala. Estos sistemas,...
¿Quieres tener un impacto en la carne cultivada? Aquí te mostramos cómo iniciar un proyecto de código abierto que importe. La industria de la carne cultivada ha crecido a más...
La carne cultivada enfrenta tres grandes desafíos: costo, escalabilidad y uso de recursos. El medio de crecimiento, la solución nutritiva que alimenta las células animales durante la producción, representa el...
