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Aceleradoras vs. Incubadoras para Startups de Carne Cultivada

Por David Bell  •   17 minutos de lectura

Accelerators vs. Incubators for Cultivated Meat Startups

Elegir entre aceleradoras e incubadoras para tu startup de carne cultivada depende de tu etapa de desarrollo y objetivos.

  • Las aceleradoras son programas a corto plazo (3-6 meses) dirigidos a startups listas para escalar. Se centran en el crecimiento, la financiación y la preparación del mercado, a menudo requiriendo participación accionaria a cambio de inversión y mentoría. Ideal si tu producto está validado y estás preparado para entrar en el mercado.
  • Las incubadoras ofrecen apoyo a largo plazo (1-3 años) para startups en etapas tempranas. Proporcionan recursos como acceso a laboratorios, financiación para investigación y orientación regulatoria. Perfecto si estás refinando tu tecnología o navegando por regulaciones complejas.

Comparación Rápida

Aspecto Aceleradoras Incubadoras
Duración 3-6 meses 1-3 años
Enfoque Escalado y preparación para el mercado Investigación y desarrollo de conceptos
Financiación Inversión basada en capital (£10k-£100k+) Subvenciones o financiación mínima
Aplicación Altamente competitiva Menos competitiva
Recursos Mentoría empresarial, acceso a inversores Laboratorios, soporte técnico, subvenciones

Conclusión clave: Los aceleradores son adecuados para startups listas para crecer y asegurar financiamiento, mientras que los incubadores son mejores para la investigación en etapas tempranas y el desarrollo a largo plazo. Elija el programa que se alinee con sus necesidades y cronograma actuales.

¿Qué son los Aceleradores?

Los aceleradores son programas a corto plazo diseñados para ayudar a las startups con un producto o servicio funcional a crecer rápidamente. Estos programas se centran en escalar negocios que ya han demostrado su concepto, ofreciendo mentoría estructurada, oportunidades de financiamiento y conexiones directas con inversores.

Para startups de Carne Cultivada, los aceleradores pueden ser un camino rápido para estar listos para el mercado. Se enfocan en empresas que han superado la fase de investigación inicial y están abordando desafíos como escalar la producción, navegar por regulaciones y atraer inversión. Echemos un vistazo más de cerca a cómo están estructurados estos programas y por qué son tan efectivos para escalar startups de Carne Cultivada.

Estructura del Programa de Acelerador

Los programas de aceleración suelen durar unos pocos meses, creando un ambiente intenso y enfocado.Normalmente, comienzan con un proceso de aplicación competitivo donde las startups presentan su modelo de negocio, muestran un producto mínimo viable y demuestran algún tracción temprana en el mercado. Una vez aceptadas, las startups a menudo reciben una inversión inicial a cambio de una pequeña participación accionaria.

A lo largo del programa, los participantes participan en talleres que cubren temas como la recaudación de fondos, el cumplimiento normativo y el posicionamiento en el mercado. Para las startups de Carne Cultivada, estas sesiones pueden incluir la navegación por las regulaciones de seguridad alimentaria o la construcción de la confianza del consumidor para esta categoría de alimentos emergente.

El programa generalmente concluye con un "Día de Demostración", donde las startups presentan sus ideas a inversores, líderes de la industria y medios de comunicación, creando oportunidades para financiamiento y asociaciones futuras.

Beneficios de los Aceleradores

Una de las mayores ventajas de unirse a un acelerador es el acceso a financiamiento e inversores.Los aceleradores a menudo tienen redes sólidas de capitalistas de riesgo, inversores ángeles y socios corporativos con un interés específico en las áreas de enfoque del programa. Para las startups de carne cultivada, esto significa conectarse con personas que entienden los desafíos y oportunidades únicos en este sector.

Otro beneficio es la mentoría proporcionada. Las startups obtienen orientación de emprendedores experimentados, expertos de la industria y exejecutivos. Para las empresas de carne cultivada, esto podría significar ayuda con estrategias regulatorias o la optimización de procesos técnicos.

El aprendizaje entre pares es otra característica clave. Trabajar junto a otras startups fomenta la colaboración y el intercambio de ideas, lo que puede llevar a conocimientos y asociaciones valiosas.

Ser aceptado en un acelerador bien conocido también aumenta la credibilidad. Este sello de aprobación puede ayudar a las startups de Carne Cultivada a construir confianza con clientes potenciales, socios e inversores, un paso esencial para ganar la confianza del consumidor en una nueva categoría de alimentos.

Cuándo Elegir un Acelerador

Los aceleradores son más adecuados para startups en una etapa crítica de crecimiento. Para las empresas de Carne Cultivada, esto significa haber validado ya su tecnología principal y estar listas para cambiar el enfoque de la investigación a la escalabilidad del negocio. Si su camino de producción es claro y su tecnología está probada, un acelerador podría ser el movimiento correcto.

La preparación del mercado es otra consideración clave. Las startups necesitan una comprensión clara de sus clientes objetivo, cierto interés inicial del mercado y un plan de comercialización realista. Dado que los productos de Carne Cultivada aún están a la espera de aprobación regulatoria en el Reino Unido, es crucial mostrar cómo navegarán este proceso para prepararse para el lanzamiento comercial.

Tener un equipo completo también es importante. Los aceleradores esperan que las startups tengan un equipo central sólido, que incluya expertos en desarrollo técnico, estrategia empresarial y cumplimiento normativo. La naturaleza acelerada de estos programas no deja mucho tiempo para la formación de equipos.

Finalmente, si tu startup necesita financiamiento significativo pronto, la red de inversores de un acelerador y el Demo Day pueden proporcionar un camino directo hacia tu próxima ronda de financiamiento. Al final, la decisión depende de si tu startup de Carne Cultivada está lista para hacer un empuje rápido hacia el éxito en el mercado.

¿Qué son los Incubadoras?

Las incubadoras son programas diseñados para ayudar a startups en etapas tempranas ofreciendo apoyo a largo plazo. Son particularmente beneficiosas para los emprendedores que necesitan tiempo y recursos para construir sus negocios a un ritmo constante, en lugar de centrarse en un crecimiento rápido. Estos programas crean un entorno de apoyo donde las startups pueden tomarse el tiempo que necesiten para desarrollar sus ideas y establecer una base sólida.

Para las startups de Carne Cultivada, las incubadoras son especialmente valiosas. Este campo implica una investigación compleja, validación científica y la navegación de regulaciones en evolución. Las innovaciones en tecnología alimentaria a menudo requieren años de desarrollo, lo que hace que la naturaleza estructurada y de apoyo de las incubadoras sea una combinación perfecta. Este enfoque permite a las startups transformar los avances científicos en oportunidades comerciales viables.

Estructura del Programa de Incubadora

Las incubadoras suelen funcionar durante un período prolongado, brindando a las startups el espacio necesario para refinar sus ideas y prototipos. Estos programas están abiertos a emprendedores en las etapas más tempranas, incluso aquellos con solo un concepto o un prototipo inicial que necesita un trabajo significativo.

El proceso de solicitud para incubadoras suele ser menos competitivo en comparación con los aceleradores. En lugar de centrarse en la tracción del mercado, priorizan el potencial de la idea y la dedicación del fundador. Una vez aceptadas, las startups obtienen acceso a recursos como espacios de trabajo, instalaciones especializadas - como laboratorios cruciales para la investigación de Carne Cultivada - y mentoría, todo sin la presión inmediata de escalar.

La flexibilidad es otro sello distintivo de las incubadoras. Muchos programas permiten a los fundadores trabajar en sus proyectos mientras gestionan otros compromisos, lo que los hace ideales para investigadores académicos que están trasladando sus descubrimientos a empresas comerciales. Las revisiones regulares, las evaluaciones de hitos y un enfoque gradual para el desarrollo empresarial son a menudo parte de la estructura del programa.

Beneficios de las Incubadoras

Una gran ventaja de las incubadoras es la línea de tiempo extendida que ofrecen para la investigación y el desarrollo.Las startups de carne cultivada a menudo necesitan años para refinar los métodos de producción, optimizar los medios de crecimiento y reducir los costos de fabricación. Los incubadoras proporcionan la consistencia y el apoyo necesarios para tales esfuerzos a largo plazo.

Otro beneficio es el acceso a financiamiento no dilutivo. Algunas incubadoras ofrecen subvenciones, estipendios o conexiones con programas de financiamiento gubernamentales, lo que permite a los fundadores mantener la propiedad total de sus empresas. También pueden ayudar con las solicitudes de subvenciones de investigación de organizaciones como Innovate UK o el Consejo de Investigación en Biotecnología y Ciencias Biológicas.

El mentoría es un componente clave de las incubadoras, ofreciendo orientación práctica adaptada a los desafíos específicos que enfrentan las startups. Además, las incubadoras facilitan conexiones valiosas dentro de la industria, como vínculos con instituciones de investigación, posibles cofundadores e inversores en etapas tempranas que comprenden los largos ciclos de desarrollo típicos de la innovación alimentaria.

Cuándo Elegir una Incubadora

Las incubadoras son ideales para startups centradas en la investigación y el desarrollo que necesitan tiempo para validar sus enfoques científicos. Para los conceptos de Carne Cultivada que requieren extensos experimentos e iteraciones para demostrar su viabilidad, una incubadora proporciona el entorno perfecto.

Navegar por los obstáculos regulatorios es otra razón para considerar una incubadora. Las startups de Carne Cultivada a menudo enfrentan paisajes regulatorios complejos, con agencias como la Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido aún definiendo los procesos de aprobación. Las incubadoras a menudo conectan a las startups con expertos que pueden guiarlas a través de estos desafíos.

Para los fundadores que provienen del ámbito académico, las incubadoras sirven como un puente, ofreciendo orientación comercial mientras permiten a los investigadores mantenerse enfocados en su trabajo científico. Si su startup requiere acceso a costosos equipos de laboratorio, instalaciones especializadas o experiencia técnica, las incubadoras pueden proporcionar estos recursos críticos.

Por último, si valora la colaboración y prefiere un entorno de apoyo y baja presión en lugar de una atmósfera competitiva y de alto riesgo, las incubadoras pueden ser una excelente opción. Son especialmente adecuadas para abordar los complejos desafíos técnicos involucrados en el desarrollo de tecnologías de Carne Cultivada.

Aceleradoras vs Incubadoras: Diferencias Clave

Las aceleradoras y las incubadoras ofrecen enfoques distintos adaptados a las necesidades de las startups de Carne Cultivada. Sus diferencias radican en la estructura, el enfoque y el ritmo. Aquí hay un vistazo más cercano a cómo se comparan.

Comparación Lado a Lado

Las principales distinciones entre aceleradoras e incubadoras se describen a continuación:

Aspecto Aceleradoras Incubadoras
Duración 3-6 meses (cronograma fijo) 1-3 años (cronograma flexible)
Etapa del Programa Startups enfocadas en el crecimiento y listas para el mercado Conceptos y prototipos en etapa temprana
Estructura de Financiamiento £10,000-£100,000+ inversión Subvenciones, estipendios o financiamiento mínimo
Requisitos de Capital Participación accionaria típica del 5-10% Generalmente no se requiere participación accionaria
Proceso de Solicitud Altamente competitivo, basado en cohortes Menos competitivo, admisiones continuas
Estilo de Mentoría Orientación intensiva y rápida Apoyo a largo plazo, enfocado en la investigación
Enfoque Principal Escalado Validación de concepto
Objetivo Final Preparación para inversión y crecimiento Prueba de concepto y base empresarial
Espacio de Trabajo Entorno de oficina compartida Laboratorio e instalaciones de investigación
Interacción entre Pares Alta colaboración con la cohorte Enfoque individual con algo de networking

Los aceleradores priorizan la escalabilidad rápida y la preparación para el mercado, mientras que las incubadoras ofrecen la flexibilidad y los recursos necesarios para una investigación y desarrollo más profundos.

Impacto en las startups de carne cultivada

Las diferencias descritas anteriormente juegan un papel significativo en la configuración de las estrategias de las startups de carne cultivada. Dependiendo de su etapa de desarrollo y objetivos, las startups pueden beneficiarse más de un enfoque que del otro.

La validación científica y la orientación regulatoria son consideraciones críticas. Para las startups que necesitan tiempo para refinar los procesos científicos y navegar por caminos regulatorios complejos, las incubadoras ofrecen el apoyo necesario y plazos ampliados. Por otro lado, los aceleradores son ideales para las startups que están más cerca de estar listas para el mercado y necesitan ayuda para escalar rápidamente.

La educación del consumidor también juega un papel en la selección de programas. Los aceleradores son muy adecuados para las startups que buscan interactuar con los consumidores, validar sus productos en el mercado y refinar su mensaje.Sin embargo, para las startups que aún se centran en perfeccionar los métodos de producción, este enfoque impulsado por el mercado puede llegar demasiado pronto.

Las necesidades de financiación pueden diferir significativamente. Los incubadoras a menudo proporcionan acceso a subvenciones de investigación y opciones de financiación no dilutiva, lo que las convierte en una mejor opción para las startups en las primeras etapas de desarrollo. Los aceleradores, en contraste, preparan a las startups para la financiación de capital de riesgo y la inversión orientada al crecimiento.

La línea de tiempo de escalado para las startups de Carne Cultivada es otro factor a considerar. A diferencia de las startups tecnológicas tradicionales, escalar en este campo implica superar obstáculos de biomanufactura, construir cadenas de suministro para ingredientes especializados y ganar la confianza del consumidor. Las incubadoras, con sus líneas de tiempo más largas, se alinean mejor con estos desafíos, mientras que los aceleradores pueden presionar por resultados más rápidos, lo que podría ser poco realista para muchas startups en este espacio.

Finalmente, la experiencia técnica varía entre los dos modelos. Los incubadoras a menudo tienen fuertes lazos con instituciones de investigación y expertos técnicos, lo que las convierte en una buena opción para las startups que necesitan un profundo apoyo científico. Los aceleradores, por su parte, tienden a centrarse en el desarrollo empresarial, el marketing y las estrategias de escalado.

En última instancia, la decisión se reduce a las necesidades específicas de tu startup. Ya sea que estés refinando un concepto o preparándote para escalar, elegir el programa adecuado puede marcar la diferencia en la resolución de tus desafíos actuales.

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Cómo Elegir el Programa Adecuado

Elegir el programa adecuado para tu startup es una gran decisión que puede moldear el futuro de tu negocio. Ya sea que optes por un acelerador o una incubadora, la elección debe alinearse con la etapa actual y los objetivos de tu startup.

Evalúa la Etapa Actual de Tu Startup

La etapa de tu startup es el factor más importante a considerar. Si estás en las primeras etapas y aún trabajando en probar tu concepto, una incubadora podría ser la mejor opción. Por ejemplo, si estás abordando preguntas como mejorar el rendimiento de la línea celular, reducir los costos de producción o crear nuevos medios de cultivo, el entorno enfocado en la investigación de una incubadora y su cronograma extendido pueden proporcionar el apoyo que necesitas.

Por otro lado, si tu startup está lista para crecer - con un producto validado, procesos de producción establecidos y una estrategia de mercado clara - un acelerador podría ser la elección correcta. Los aceleradores están diseñados para ayudar a las empresas que han resuelto sus desafíos técnicos y están buscando escalar, asegurar financiamiento y entrar al mercado.

También deberías considerar tus requisitos de financiamiento y la experiencia de tu equipo. Los incubadores a menudo ofrecen subvenciones y recursos para equipos impulsados por la investigación, mientras que los aceleradores conectan a startups listas para el mercado con redes de inversores.

Considere el mercado de carne cultivada

La industria de la carne cultivada presenta desafíos únicos que pueden influir en su elección de programa.

Los obstáculos regulatorios son un factor clave. Los incubadores a menudo tienen relaciones sólidas con las autoridades de seguridad alimentaria y consultores regulatorios, lo que los convierte en una buena opción si navegar por los caminos regulatorios es una prioridad para su startup.

Aceptación del consumidor es otra área a considerar. Muchos consumidores aún no están familiarizados con la tecnología de carne cultivada, y los esfuerzos educativos son cruciales para el éxito en el mercado. Si la adopción del consumidor es central para su estrategia, los aceleradores pueden ayudarle a crear campañas de marketing efectivas y estrategias de compromiso.Sin embargo, si su enfoque está en los mercados B2B o en el suministro de ingredientes, un incubador podría ofrecer un apoyo más relevante.

La infraestructura técnica también es una gran consideración. Producir carne cultivada requiere instalaciones de biomanufactura especializadas, cadenas de suministro para medios de cultivo y sistemas de control de calidad robustos. Los incubadores a menudo proporcionan acceso a estos recursos técnicos, mientras que los aceleradores se centran más en el desarrollo empresarial y la preparación para el mercado.

Por último, el panorama de inversión para startups de carne cultivada ha crecido rápidamente, con interés tanto de empresas alimentarias como de firmas de capital de riesgo. Los aceleradores están mejor equipados para preparar a las startups para este entorno, ayudando con presentaciones a inversores y planificación financiera.

Tomando su decisión

Una vez que haya evaluado la etapa de su startup y los desafíos específicos del mercado de carne cultivada, es hora de decidir qué programa se adapta a sus necesidades.

Si aún estás refinando tus procesos o realizando investigaciones de mercado, la línea de tiempo más larga y el enfoque en la investigación de un incubador probablemente serán más beneficiosos. Entrar en un acelerador demasiado pronto puede ser contraproducente e incluso podría ralentizar tu progreso.

La reputación del programa es otro factor importante. Busca programas con experiencia en tecnología alimentaria, fuertes conexiones en la industria y una comprensión profunda de los desafíos que enfrentan las startups de carne cultivada. Los programas genéricos para startups pueden no tener la experiencia necesaria para apoyar tu negocio de manera efectiva.

Además, piensa en la ubicación geográfica del programa. Algunos están diseñados para mercados o entornos regulatorios específicos. Por ejemplo, si estás apuntando al Reino Unido, un programa con vínculos con minoristas de alimentos del Reino Unido, organismos reguladores y grupos de investigación de consumidores proporcionará un apoyo más relevante.

Finalmente, asegúrese de que el enfoque del programa esté alineado con la visión a largo plazo de su empresa. Los aceleradores a menudo priorizan el crecimiento rápido, lo que puede no ser adecuado para los plazos más largos típicos de la industria de la carne cultivada. Los incubadores, con su enfoque paciente e iterativo, podrían ser más adecuados para las startups que necesitan más tiempo para desarrollar y perfeccionar sus productos.

En última instancia, el programa adecuado dependerá de los desafíos y objetivos específicos de su startup. No hay una solución única para todos; el éxito radica en elegir la opción que se alinee con dónde se encuentra ahora y hacia dónde quiere ir.

Conclusión

Los aceleradores y los incubadores ofrecen apoyo personalizado para las startups de carne cultivada, cada uno atendiendo diferentes etapas de desarrollo. Los incubadores son una excelente opción para las startups en etapas tempranas que enfrentan desafíos técnicos, como mejorar las líneas celulares, reducir los costos de producción o navegar por el complejo panorama regulatorio. Con sus plazos más largos, entornos impulsados por la investigación y acceso a instalaciones especializadas, los incubadoras proporcionan el espacio y los recursos necesarios para refinar y desarrollar productos de carne cultivada.

Por otro lado, los aceleradores están diseñados para startups que están listas para crecer. Si ya has superado obstáculos técnicos clave y validado tu producto, los aceleradores pueden ayudarte a asegurar financiamiento, elaborar estrategias de mercado y conectar con inversores que entienden la industria de la carne cultivada. Este apoyo específico puede acelerar tu camino hacia la preparación para el mercado y la aprobación regulatoria.

El sector de la carne cultivada enfrenta obstáculos únicos: procesos regulatorios prolongados, la necesidad de educación del consumidor y la infraestructura altamente especializada requerida para la producción. Elegir el programa adecuado puede proporcionar las herramientas y la experiencia para superar estos desafíos de manera efectiva.

Más allá de estos programas, plataformas enfocadas en el consumidor como Cultivated Meat Shop juegan un papel crucial en la configuración del mercado. Como la primera plataforma dedicada a los consumidores de carne cultivada, ayuda a crear conciencia y generar interés en esta categoría de alimentos emergente. A través de contenido educativo e iniciativas como inscripciones en listas de espera, plataformas como esta crean la demanda que las startups necesitan para prosperar.

El futuro de la carne cultivada depende de un fuerte apoyo a las startups, consumidores informados y un ecosistema bien conectado. Ya sea que optes por un incubador o un acelerador, tu progreso contribuye a transformar la forma en que producimos y consumimos alimentos.

Preguntas Frecuentes

¿Cómo pueden las startups de carne cultivada decidir entre un acelerador y un incubador?

Elegir entre un acelerador y un incubador depende de la situación actual de tu startup de carne cultivada y de lo que pretende lograr.

Las incubadoras están diseñadas para empresas en etapa temprana que necesitan apoyo fundamental. Ofrecen mentoría, recursos y orientación para ayudar a refinar ideas y establecer una base sólida. Si tu startup aún se encuentra en la fase de idea o prototipo, una incubadora puede proporcionar el espacio y el tiempo para nutrir tu visión.

Los aceleradores, por otro lado, se dirigen a startups listas para un crecimiento rápido. Estos programas a corto plazo y enfocados se centran en escalar rápidamente, asegurar financiamiento y construir conexiones valiosas en la industria. Si te estás preparando para llevar un producto al mercado o expandir operaciones, un acelerador puede ayudarte a avanzar a un ritmo más rápido.

En última instancia, la elección depende de la etapa actual de tu startup y de tus ambiciones a largo plazo. Considera qué tipo de apoyo se alinea mejor con tus necesidades inmediatas y tus planes futuros.

¿Cuáles son las principales diferencias entre aceleradoras e incubadoras para startups de carne cultivada, particularmente en términos de financiamiento y requisitos de capital?

Aceleradoras vs Incubadoras para Startups de Carne Cultivada

Cuando se trata de startups de carne cultivada, las aceleradoras y las incubadoras desempeñan roles distintos, adaptados a diferentes etapas del viaje de una empresa.

Las aceleradoras se centran en la velocidad y el crecimiento. Están diseñadas para startups que buscan escalar rápidamente, ofreciendo financiamiento (típicamente a cambio del 3–10% de capital), mentoría y acceso a inversores. Estos programas son intensivos y a corto plazo, lo que los hace perfectos para empresas que están listas para llevar sus operaciones al siguiente nivel.

Por otro lado, las incubadoras se enfocan en el apoyo en las primeras etapas. Proporcionan recursos, orientación y oportunidades de networking para ayudar a las startups a establecer una base sólida.A diferencia de los aceleradores, las incubadoras ponen menos énfasis en la equidad y el crecimiento inmediato. Si bien pueden ofrecer financiamiento, los montos son generalmente más pequeños, ya que su objetivo es apoyar el desarrollo a largo plazo en lugar de la escalabilidad rápida.

En última instancia, la elección entre un acelerador y una incubadora depende de la situación de su startup y de lo que necesita. Si el crecimiento rápido es su prioridad, un acelerador es el camino a seguir. Pero si aún está construyendo las bases, una incubadora podría ser la mejor opción.

¿Qué desafíos enfrentan las startups de carne cultivada al elegir entre un acelerador o una incubadora?

Las startups de carne cultivada enfrentan desafíos distintos que pueden determinar si una incubadora o un acelerador es la opción adecuada para sus necesidades. Para las empresas en etapas tempranas, obstáculos técnicos como la escalabilidad de la producción y el avance de la I+D son a menudo prioridades principales.En estos casos, las incubadoras pueden ser una gran opción, ya que ofrecen apoyo a largo plazo, acceso a instalaciones especializadas y mentoría para abordar estos obstáculos fundamentales.

Por otro lado, los aceleradores están diseñados para startups que están listas para centrarse en crecimiento rápido y preparación para la inversión. Estos programas son a corto plazo pero intensivos, diseñados para ayudar a las empresas a escalar rápidamente y prepararse para ingresar al mercado. Para las startups de carne cultivada, la decisión generalmente se reduce a su etapa actual: las incubadoras son más adecuadas para abordar los desafíos técnicos y regulatorios iniciales, mientras que los aceleradores son mejores para impulsar el crecimiento en etapas posteriores.

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Author David Bell

About the Author

David Bell is the founder of Cultigen Group (parent of Cultivated Meat Shop) and contributing author on all the latest news. With over 25 years in business, founding & exiting several technology startups, he started Cultigen Group in anticipation of the coming regulatory approvals needed for this industry to blossom.

David has been a vegan since 2012 and so finds the space fascinating and fitting to be involved in... "It's exciting to envisage a future in which anyone can eat meat, whilst maintaining the morals around animal cruelty which first shifted my focus all those years ago"